Mengenali Jenis Makanan yang Tak Lekang oleh Waktu

Sebelum membeli makanan biasanya orang akan memperhatikan tanggal kadaluwarsa. Namun, kita tak perlu memperkirakan berapa lama jangka waktu pemakaian makanan berikut karena beberapa jenis makanan tidak akan kedaluwarsa. Berikut di antaranya.

Madu
Madu memiliki enzim yang menghambat pertumbuhan bakteri sehingga makanan ini dapat bertahan lama. Cukup simpan madu dalam wadah tertutup untuk menghindari kristalisasi. Jika madu mengeras, tempatkan botol madu pada mangkuk yang berisi air hangat dan aduk madu hingga menjadi cair kembali.

Cuka putih
Tingkat keasaman yang tinggi membuat cuka putih bisa digunakan dalam jangka waktu yang lama.

Ekstrak vanila
Hanya ekstrak vanila 100 persen murni yang bisa tahan lama karena, kandungan alkohol di dalamnya membuat ekstrak vanila tetap segar.

Kacang-kacangan kering (dried beans)
Kandungan protein dan serat yang tinggi serta rendah sodium membuat kacang bisa dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama. Beda halnya dengan kacang kalengan yang justru mengandung sodium yang tinggi.

Beras
Berbagai jenis beras masih akan tetap baik jika dikonsumsi dalam hitungan tahun, asalkan kita menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat agar terhindar dari gangguan serangga.

Garam
Garam atau sodium klorida merupakan mineral yang alami yang terdapat di bumi, sehingga garam bisa bertahan dalam waktu yang sangat lama. Namun, iodisasi garam bisa mengurangi umur garam hingga lima tahun. Oleh sebab itu, Anda disarankan untuk mengonsumsi garam kosher atau garam laut.

Gula
Sama halnya dengan garam, gula juga memiliki umur pemakaian yang panjang karena gula bisa menghambat pertumbuhan bakteri. Namun, gula biasanya akan mengering seiring berjalannya waktu sehingga perlu dihaluskan.

Kopi instan
Berbeda dengan bubuk kopi alami, kopi instan tidak memiliki kelembaban di dalamnya sehingga bisa bertahan lama.