<p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><img alt='kandungan tahu' src='https://blogpictures.99.co/kandungan-tahu-header.jpg' style='height:232px; width:400px' /></span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Tahu termasuk sumber protein nabati yang populer dan termurah. Tapi, sudah tahu kandungan tahu apa saja? Termasuk bedanya tahu putih dan tahu kuning, sudah tahu? Ketersediaan tahu dalam sebuah pasar tradisional dan supermarket membuat bahan makanan ini jadi kedelai andalan di dapur. Berdasarkan data komposisi pangan Indonesia dari Kementrian Kesehatan RI.</span></p> <h3 style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Inilah kandungan gizi dalam 100 gram tahu:</strong></span></h3> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Energi: 80 kal</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Protein: 10,9 gram</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Lemak: 4,7 gram</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Karbohidrat: 0,8 gram</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Serat : 0,1 gram</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Kalsium: 223 mg</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Natrium: 2 mg</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Fosfor: 183 mg</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Kandungan dalam 100 gram tahu mengandung lebih banyak mineral yang berasal dari senyawa koagulan yang memadatkan sari kedelai. Selain itu, kandungan dalam tahu dapat mengurangi kolestrol jahat yang ada di dalam tubuh. Makanya, kenapa banyak orang yang sering memasukkan tahu ke dalam resep makanan keluarganya.</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Tetapi, lebih suka tahu putih atau tahu kuning untuk dijadikan resep? Ternyata kedua tahu ini memiliki perbedaan yang signifikan, <em>lho</em>! Ingin tahu perbedaannya seperti apa? Simak poin-poinnya di bawah ini.</span></p> <h2 style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>6 Perbedaan Tahu Kuning dan Tahu Putih yang Wajib Diketahui</strong></span></h2> <table style='width:630px'> <tbody> <tr> <td> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Letak Perbedaannya</strong></span></p> </td> <td style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Tahu Kuning</strong></span></td> <td> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Tahu Putih</strong></span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Tekstur</strong></span></p> </td> <td style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Padat, kenyal</span></td> <td style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Sangat lembut</span></td> </tr> <tr> <td> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Bahan</strong></span></p> </td> <td style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Tahu putih biasa yang direndam di dalam larutan kunyit</span></td> <td style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Sari kedelai yang dipadatkan</span></td> </tr> <tr> <td> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Rasa</strong></span></p> </td> <td style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Gurih</span></td> <td style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><em>Plan</em></span></td> </tr> <tr> <td> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Kadaluwarsa</strong></span></p> </td> <td style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>3-4 hari</span></td> <td> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>1-2 hari saja</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Ukuran</strong></span></p> </td> <td style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>4×4 cm</span></td> <td> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>4×4 cm / 10×10 cm</span></p> </td> </tr> <tr> <td style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Cocok untuk Masakan</strong></span></td> <td style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Ditumis , digoreng, dibuat sup</span></td> <td> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Masakan berkuah</span></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong> </strong>Adalagi manfaat tahu menurut Marleen Meyers, direktur di NYU Langone Medical center. Ia menyatakan bahwa di Asia, mayoritas perempuan yang mengonsumsi kedelai sejak dini memiliki resiko terkena kanker payudara yang lebih rendah. Selain itu, mengonsumsi tahu yang kaya dengan protein asam amino juga dapat menyehatkan rambut.</span></p> <h2 style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Resep Masakan Khusus Tahu Kuning dan Tahu Putih</strong></span></h2> <h3 style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>1. Tahu Kuning Goreng</strong></span></h3> <p style='text-align: justify;'><a href='https://blogpictures.99.co/Golden-Brown-Pan-Fried-Tofu.jpg'><span style='color:#000000'><img alt='kandungan tahu' src='https://blogpictures.99.co/Golden-Brown-Pan-Fried-Tofu.jpg' style='height:231px; width:400px' /></span></a></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Bahan:</strong></span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>400 gram tahu, dipotong kotak 3x3x2 cm</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>300 ml santan dari 1/2 butir kelapa</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>3 lembar daun jeruk</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>500 ml minyak untuk menggoreng</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Bumbu halus:</strong></span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>3 siung bawang putih</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>2 butir kemiri, disangrai</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>1 sendok teh ketumbar</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>1 1/2 sendok teh garam</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>1 sendok teh gula merah</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Cara Membuat Tahu Kuning Goreng :</strong></span></p> <ol> <li style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Lumuri tahu dengan bumbu halus sampai rata.</span></li> <li style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Tambahkan santan dan daun jeruk. Rebus sampai meresap.</span></li> <li style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Goreng tahu sampai kecokelatan tanpa bumbu.</span></li> <li style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Goreng juga sisa bumbunya.</span></li> <li style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Sajikan tahu dengan taburan bumbu.</span></li> </ol> <h3 style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>2. Sup Tahu Miso</strong></span></h3> <p style='text-align: justify;'><a href='https://blogpictures.99.co/All-Day-I-Eat-Academy-Miso-Soup.jpg'><span style='color:#000000'><img alt='kandungan tahu' src='https://blogpictures.99.co/All-Day-I-Eat-Academy-Miso-Soup.jpg' style='height:231px; width:400px' /></span></a></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Bahan-bahan:</strong></span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>200 gr tahu jepang (tofu), potong kecil-kecil</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>200 gr bayam, rajang</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>1 liter kaldu dashi (kaldu ikan)</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>150 gr miso / tauco</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>3 sdm minyak goreng</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'><strong>Cara Membuat Sup Tahu Miso:</strong></span></p> <ol> <li style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis tofu. Tiriskan.</span></li> <li style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Rebus kaldu, kemudian masukan tofu.</span></li> <li style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Masukkan miso ke dalam kaldu (cairkan dulu dengan kaldu sebelum melakukannya).</span></li> <li style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Tambahkan bayam dan tunggu hingga kaldu mendidih. Angkat.</span></li> </ol> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>***</span></p> <p style='text-align: justify;'><span style='color:#000000'>Jadi, kamu tim tahu kuning atau tim tahu putih?</span></p>
