Nasi goreng

Membuat sarapan sekaligus bekal sekolah untuk si kecil menjadi tantangan tersidiri bagi sejumlah ibu. Pasalnya, membuat menu yang itu-itu saja tentunya akan terasa membosankan sehingga diperlukan kreativitas untuk membangkitkan semangat dan nafsu makan si kecil.

Misalnya, membuat nasi goreng onigiri. Makanan ini dibuat dari nasi goreng yang dibentuk menjadi kepal dan dibungkus dadar telur. Kejutan tekstur renyah dengan isi ayam goreng tepung berbumbu kaldu rasa ayam, membuat bekal sekolah makin seru dan menyenangkan.

Berikut resep membuat nasi goreng onigiri seperti dikutip dari Endeustv.

Bahan: 2 sdm minyak untuk menumis 150 g filet paha ayam 100 g wortel, potong dadu kecil 3 siung bawang putih, cincang halus 1 batang daun bawang, iris halus 400 g nasi putih 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam 3 sdm kecap manis

Telur dadar: 3 butir telur ayam 200 ml air ½ sdt kaldu ayam bubuk

Pelengkap: Tomat cherry Wortel rebus Saus tomat botolan Nori

Cara membuat: 1. Potong dadu 2 cm paha ayam. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis ayam, wortel, bawang putih, dan daun bawang. Tumis hingga ayam berubah warna.

2. Masukkan nasi, kaldu bubuk, kecap manis. Aduk rata. Angkat. Sisihkan. Telur dadar, aduk rata semua bahan. Tuang dalam wajan datar setipis mungkin. Angkat.

3. Letakkan nasi dalam cetakan onigiri. Keluarkan. Bungkus dengan telur dadar hias dengan potongan nori. Masukkan dalam kotak bekal bersama pelengkap.

Membuat bekal sekolah untuk si kecil memang gampang-gampang susah. Namun, nasi goreng onigiri ini bisa menjadi alternatif yang bakal disukai anak dan mudah untuk dibuat.