Makan sehat kini sudah mulai menjadi gaya hidup bagi sebagian orang. Sejak merebaknya tren hidup sehat beberapa tahun lalu, beragam santapan sehat kerap kali dicicip oleh para penikmatnya. Begitu pula dengan aneka restoran yang menjanjikan menu yang lebih sehat. Salah satu menu sehat yang mudah ditemukan ialah salad. Campuran aneka sayur, buah dan protein ini bisa jadi santapan lezat yang sehat. Untuk menikmatinya, Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah. Caranya pun cukup mudah. Siapkan saus Membuat saus (dressing) salad tak sesulit yang Anda bayangkan. Bahkan menurut Kitchn, jika sudah membuatnya Anda bisa menyimpannya kembali di dalam botol untuk digunakan kapan saja. Anda bisa menggunakan saus vinaigrette yang merupakan campuran minyak dengan cuka. Atau bisa juga mencampur yoghurt siap pakai. Bumbui sayuran Banyak orang salah tanggap. Mengolah salad bukan berarti hanya berupa sayuran dan sausnya saja.Padahal menambah beberapa bahan sebagai bumbu bisa menambah cita rasa salad yang Anda buat. Perasan air lemon atau garam dan lada akan membuat rasanya kian sedap. Pilih sendiri sayuran Anda Meskipun kini sudah banyak pasar swalayan yang membungkus sayuran siap pakai sebagai salad, namun tak ada salahnya jika ingin memilihnya sendiri. Memilih sayuran sendiri dapat melatih Anda untuk mengetahui tekstur sayuran mana yang cocok dipadukan dengan sayuran lainnya. Perhatikan pencucian sayuran Untuk mengolah salad, Anda dapat memilih sayuran organik siap pakai. Jika tidak, pastikan untuk mencuci sayuran hingga benar-benar bersih. Hal ini dilakukan agar tak ada lagi pestisida dan kotoran yang tertinggal di permukaan sayuran Anda. Hal ini pula yang dilakukan oleh SaladStop!, restoran salad yang baru saja membuka gerai pertamanya di Indonesia. Pada hari pembukaannya yang dihadiri Beritagar.id di Senayan City pada Kamis (10/11/2016) lalu, mencuci sayuran tiga kali dengan air minum bersih adalah syarat utama yang dilakukan restoran tersebut. Di restoran salad yang berkonsep bar tersebut, Anda bebas memilih sendiri dari 60 lebih jenis campuran dan 20 jenis saus. Beberapa menu andalan SaladStop! misalnya. 'Oh Crab Lah!', yang berisi romaine, daging kepiting olahan, tomat ceri, bawang merah, croutons, serta kepiting Singapura; Ada juga 'Hail Caesar!' yang mencampur daging sapi sebagai sumber protein atau 'Big Bird!', yang mencampur ham ayam ke dalamnya. Meskipun memiliki nama-nama yang berbau negara tetangga, namun ternyata restoran yang memakai sayuran organik ini mengambil bahan-bahan utama dari daerah bandung, jawa barat. Selain salad, di SaladStop! Anda juga dapat menikmati aneka makanan super seperti acai, air kelapa, buah naga serta granola. Semua bahan ini dicampur dengan buah-buahan lain menjadi semangkuk makanan super dengan rasa manis dan asam yang pas sebagai sarapan atau kudapan sore hari. Makanan super, seperti yang telah banyak dibahas oleh situs-situs kesehatan memang sedang jadi pusat perhatian saat ini. Jenisnya pun terus berkembang. Ya, restoran ini memang tak hanya menjadi tempat Anda membeli salad, namun juga tempat untuk memenuhi kebutuhan tubuh Anda akan asupan nutrisi yang tepat. Seperti yang dikatakan Adrien Desbaillets, Managing Director, SaladStop!, "SaladStop! merupakan destinasi kuliner dan sebuah pilihan gaya hidup bagi mereka yang sadar akan pentingnya asupan makanan bernutrisi serta berkualitas dan dalam meningkatkan mutu hidup."
