Bulan Ramadhan telah tiba. Bulan yang sangat dimuliakan dan disucikan oleh muslim di seluruh dunia ini merupakan bulan istimewa, bukan hanya amal ibadah dilipat gandakan, namun juga munculnya beragam makanan yang jarang Anda temui di bulan-bulan biasa.
Salah satu kuliner yang umumnya muncul dan populer selama bulan Ramadhan adalah makanan-makanan khas dari Timur Tengah. Berikut ini lima kuliner Timur Tengah populer yang bisa jadi refrensi ketika berbuka puasa.
1. Kebab
Makanan khas Timur Tengah satu ini sangat populer bukan hanya di Indonesia bahkan di seluruh dunia. Kebab merupakan makanan dan juga jajanan khas negeri Arab berupa daging, sayuran, bawang dan saus yang dicampur jadi satu dan digulung dengan roti khas Timur Tengah. Kebab sangat populer dan wajib Anda coba karena bentuknya yang simpel dan mengenyangkan serta mudah dibawa kemana pun dan bisa disantap kapan pun.
2. Nasi briyani
Kuliner khas Timur Tengah lainnya yang cukup populer adalahn nasi briyani. Makanan ini terbuat dari beras basmati, rempah-rempah, sayuran dan daging. Rasanya mirip dengan nasi kebuli namun berbeda karena nasi briyani sangat cocok dinikmati dengan kari kambing atau ayam.
3. Roti Arab atau khubz
Kepopuleran kuliner khas Timur Tengah tidak bisa lepas dari makanan satu ini yakni roti Arab atau khubz. Roti ini terbuat dari gandum dan berbentuk bundar. Di daerah asalnya proses memasak roti Arab itu cukup unik yakni dengan menempelkan adonan roti di langit-langit tungku pembakaran.
4. Hummus
Hummus merupakan sejenis bubur atau saus cocolan saat menyantap roti Arab. Makanan ini terbuat dari kacang kedelai, lentini, wijen giling, minyak zaitun, air lemon, garam dan bawang putih. Rasa kacangnya kuat dan tekstur hummus umumnya kental sehingga lebih cocok sebagai takjil atau makanan pembuka.
5. Samosa
Last but not least kuliner khas Timur Tengah lainnya yang sangat populer adalah samosa. Camilan pastel berbentuk segitiga ini terbuat dari bahan-bahan seperti kentang rebus berbumbu rempah-rempah dicampur kacang kapri, bawang bombay dan daun ketumbar. Samosa biasanya disajikan dan dinikmati bersama dengan sambal khas bernama chutney yang terbuat dari daun mint, ketumbar atau bahkan asam jawa.