Kentang goreng adalah kudapan yang kerap ditemui di restoran, kafe, ataupun di pinggir jalan. Kudapan ini menjadi menu wajib yang ada di gerai fast food dengan rasa yang gurih dan teksturnya yang renyah.
njajan.com
Di saat pandemi seperti ini, kamu bisa mencoba membuat kentang goreng ala KFC sendiri di rumah, loh. Makanan ini bisa jadi cemilan saat kumpul bersama keluarga. Caranya mudah dan bahannya pun mudah didapatkan. Yuk ikuti resep kentang goreng ala KFC berikut ini.
Resep Kentang Ala KFC
Durasi:
- Persiapan kurang lebih 70 menit
- Waktu memasak 5 menit
Porsi:
- 2 porsi
Bahan-bahan:
- Paprika bubuk 1 sendok teh
- Garam kurang lebih 1 sendok makan
- Air sebanyak 1 liter
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 buah kentang (pilih ukuran besar)
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama rebus air, tambahkan 1 sendok makan garam. Cara ini guna menstabilkan suhu air.
- Kemudian, kupas kentang dan potong memanjang dengan ketebalan kurang lebih setengah centimeter.
- Setelah itu, rebus kentang yang sudah kamu potong-potong sebelumnya. Kurang lebih selama 5 sampai 7 menit.
- Jika sudah, tiriskan dan keringkan menggunakan kain bersih.
- Sebelum menggoreng kentangnya, masukkanlah kentang terlebih dahulu ke dalam freezer selama 30 menit hingga 1 jam.
- Kalau kamu rasa kentang sudah cukup membeku, keluarkan dari freezer. Kemudian panaskan minyak goreng. Minyak yang kamu gunakan harus cukup membuat kentang terendam, ya. Banyaknya penggunaan minyak harus kamu sesuaikan dengan alat masak yang kamu pakai.
- Setelah minyak sudah benar-benar panas, masukkan kentang, dan goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Jangan lupa gunakan api sedang saja, ya. Hal ini agar kentang matang merata, tapi tidak over cook alias gosong.
- Jika dirasa kentang sudah cukup matang, barulah angkat dan tiriskan dari minyak panas. Taburi kentang goreng dengan garam, kaldu jamur bubuk, dan paprika bubuk.
- Kentang goreng ala KFC pun sudah siap dinikmati. Kalau ingin lebih enak, kamu bisa menyantapnya bersama cocolan saus sambal atau krim keju.
Jadi, itulah resep kentang ala KFC yang enak dan mudah dibuat. Kalian bisa loh membuatnya di rumah selagi ada waktu senggang. Selamat mencoba, ya. Semoga anggota keluargamu suka dengan kentang goreng ala KFC buatanmu.