Selada adalah salah satu sayuran yang cukup populer di dunia. Daun hijau ini kerap dijadikan menu salad atau pelengkap santapan bersama lauk pauk.
Selain itu, manfaat daun selada untuk kesehatan tubuh juga beragam lo, mulai dari meringankan peradangan hingga mengatasi insomnia dan dapat membuat tidur lebih nyenyak.
Sayuran hijau bernama latin Lactuca sativa ini juga memiliki beragam jenis. Setiap jenisnya memiliki rasa serta fungsi yang berbeda-beda. Biar enggak salah beli, yuk kenali setiap jenis selada pada ulasan di bawah ini!
10 Jenis Selada
1. Lollo Verde
Sumber: steamboatdelivery.sg
Lollo verde adalah selada hijau dengan ujung daun yang berkerut keriting.
Rasa daun selada ini ringan dan krispi.
Lollo verde merupakan jenis selada yang paling sering digunakan untuk menu salad atau pelengkap dalam burger.
2. Lollo Rosso
Sumber: mrgaristengahfruity.co.uk
Selanjutnya ada lollo rosso, yakni daun selada keriting yang memiliki bentuk dan rasa mirip lollo verde.
Namun yang membedakan dua selada ini adalah warna daunnya.
Lollo Rosso memiliki kombinasi warna hijau dengan ujung daun berwarna merah atau ungu.
3. Butterhead
Sumber: farmandme.com
Butterhead adalah selada berbentuk bulat seperti kubis.
Tekstur daunnya sangat lembut dibandingkan selada lainnya.
Rasa daunnya yang agak manis cocok dipadukan dengan dressing salad yang ringan.
4. Celtuce
Sumber: hearstapps.com
Selada yang satu ini memiliki bentuk yang berbeda dan unik.
Batang celtuce memanjang dan dapat dimakan dengan rasa menyerupai mentimun.
Sementara rasa daunnya agak pahit dibandingkan daun selada lainnya.
5. Escarole
Sumber: fieldgaristengahgoods.com
Escarole adalah jenis selada yang memiliki bentuk mirip butterhead.
Namun escarole memiliki ukuran yang lebih besar, sehingga tidak begitu berbentuk membulat.
Daun escarole mentah memiliki rasa pahit yang kuat.
Oleh sebab itu selada ini harus dimasak terlebih dahulu untuk mengurangi rasa pahitnya.
6. Frisee
Sumber: almagourmet.com
Di antara jenis selada, frisee memiliki bentuk daun yang paling unik.
Selada ini memiliki bentuk daun yang keriting dan kecil-kecil berwarna hijau.
Bagian luarnya memiliki rasa lebih pahit jika dibandingkan dengan bagian dalam daun.
7. Iceberg
Daun selada yang satu ini juga memiliki bentuk seperti kubis atau kol.
Iceberg memiliki bentuk bulat dengan dominasi warna putih dan hijau muda.
Daun selada ini memiliki kandungan air yang tinggi dan termasuk selada yang sangat rendah kalori.
Hal itu membuat iceberg kerap ditambahkan dalam menu program diet.
8. Radicchio
Radicchio adalah jenis selada yang juga memiliki bentuk seperti kol, tetapi berwarna merah.
Daun selada yang satu ini memiliki rasa yang agak pahit, sehingga cocok disajikan bersama dengan dressing yang manis.
9. Romaine
Sumber: nypost.com
Romaine adalah salah satu jenis selada yang juga merupakan bahan utama dalam salad.
Daun selada ini memiliki rasa yang agak manis.
Bentuk daunnya memanjang menyerupai sayur sawi putih dan teksturnya renyah.
10. Summercrisp
Summercrisp adalah selada yang paling tahan lama saat terpapar matahari dibandingkan selada lainnya.
Meski lama terkena sinar matahari, hal itu tidak akan mengubah rasa dari daun selada ini.
Summercrisp memiliki tekstur yang agak lembut dengan rasa yang tidak pahit.