Pengawetan makanan adalah cara yang bertujuan agar makanan bisa bertahan dalam jangka waktu yang cukup lama, yakni bisa lebih dari satu bulan lamanya. Pengawet makanan dibagi menjadi 2 jenis yaitu pengawet alami dan pengawet buatan.
Pengawet dikatakan alami karena proses ini tidak menggunakan bahan kimia dan berbahaya sama sekali. Teman-teman hanya perlu merendam bahan makanan dengan air garam, mengeringkannya di bawah sinar matahari, atau menggunakan teknik pasteurisasi untuk mengurangi mikroba yang terkandung pada makanan, sedangkan pengawet makanan secara buatan biasanya ditambahkan beberapa zat kimia atau pengawet sintesis seperti kalsiuum benzoat, natrium metasulfat dan asam sorbat. Ada banyak sekali teknik pengawetan makanan yang digunakan.
Pemilihan teknik pengawetan ini berdasarkan jenis makanan karena tidak semua makanan cocok diawetkan dengan teknik tertentu. Lalu, teknik pengawetan apa saja sih yang paling banyak digunakan dalam makanan?
Simak terus video kita ya. Kira-kira kalian ingin kita buat video apalagi ya? komen yuk
Dannnn.... Jangan lupa dukung kita dengan cara subscribe channel kita, like, komen, dan share video kita.
Salam dari sabang sampai merauke