Ternyata Tidak Semua Restoran Padang Itu Autentik, Ini Cara Membedakannya!

Mari kita mulai dulu dengan minumannya. Tidak perlu jauh meneliti, kamu hanya bisa melihat keaslian restoran Padang saat memesan menu es teh manis.

Teh yang biasa disajikan di rumah makan Padang yang asli adalah varian teh hitam yang pahit dan tak asam, karena teh ini memang standar es teh manis yang biasa disajikan di Padang sana.

Tentu saja, restoran Padang yang autentik biasanya memiliki karyawan yang berasal dari Padang pula, sehingga saat kamu datang ke tempat ini, kamu akan menemukan mulai dari juru masak hingga pelayan yang berinteraksi menggunakan bahasa Minang.

Tidak mungkin, kan, juru masak asli Minang, tapi masih mengolah masakan dengan hasil adaptasi?

Mulai dengan menelisik ke makanannya. Saat kamu ke sini, cobalah untuk melihat kuah gulai yang disajikan, kamu pasti pernah melihat pedagang yang sedang menuang kuah super kental dari gulai-nya?

Itulah yang asli! Penggunaan bahan masakan yang kaya akan bumbu dan santan hingga menghasilkan kuah yang kental menjadi standar khusus warga Minang untuk menyajikan gulai.

Pantas saja, rasanya super enak saat menyeruput kuah yang asli ini!

Kamu pecinta jeroan? Saat kamu merasa makanan ini wajib ada di atas mejamu, tak ada salahnya menelisik dulu apakah jeroannya gurih dan empuk? Kalau iya, itulah restoran Padang yang autentik.

Cita rasa gurih, empuk, dan tidak amis tersebut berasal dari teknik memasak turun temurun leluhur yang identik dengan daging-dagingan yang empuk dan bersahabat ketika dikunyah.

Mari beri sambutan pada primadona masakan Padang. Yup, apa lagi kalau bukan rendang! Tentunya saat kamu ingin mengetahui apakah otentik atau tidak sebuah restoran Padang, lihat saja pada penyajian rendangnya.

Orang Padang tidak akan menyajikan rendang dengan rasa yang manis ataupun agak berkuah, melainkan seharusnya agak pedas dan beraroma, karena masyarakat Minang jarang pakai gula dalam proses memasaknya.

Satu lagi, coba kamu lihat dari cara pramusaji mengantarkan makanan ke meja. Meskipun tidak semua restoran asli Padang juga menghadirkan teknik penyajian super rumit ini, tapi kalau kamu menemukan ada pelayannya yang mengangkut nasi dengan teknik Manatiang Piriang, kamu bisa lebih yakin lagi dengan keautentikannya.