Stroberi Lembang Crepes

Menggunakan stroberi lokal Lembang, mengantarkan ide bagi Haryo untuk membuat sajian pencuci mulut. Buah stroberi sengaja dicacah kasar untuk menonjolkan tekstur buah asli.

Bahan:
1 sdm mentega tawar
Dadar, aduk rata:
150 g tepung terigu serbaguna
100 ml air
50 ml susu cair
2 sdm mentega tawar, lelehkan
1 butir telur ayam

Isi:
600 g stroberi, cincang kasar
100 g gula pasir
3 sdm air

Cara Memasak:
1.    Dadar: Olesi wajan dengan mentega tawar. Buat dadar tipis. Masak hingga matang di satu sisi selama 5 menit. Angkat. Ulangi hingga bahan habis. Sisihkan.
2.    Isi: Masak semua bahan hingga stroberi lunak. Aduk rata. Angkat.
3.    Tuang 2 sdm isi ke atas kulit dadar. Lipat. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi