Resep Menu Buka Puasa Sederhana untuk Diet Sehat

Puasa memiliki banyak manfaat, salah satunya adalah baik untuk program diet. Berbicara mengenai diet, program ini tak selalu berkaitan menurunkan berat badan, melainkan menjaga pola makan agar tetap sehat. Seperti yang diketahui, setelah menahan lapar seharian karena puasa, biasanya orang langsung 'tancap gas' makan seenaknya.  

Oleh sebab itu, saat berbuka puasa sebaiknya juga perlu memilah makanan yang disantap. Makanan yang bagus untuk diet adalah karbohidrat, protein, dan vitamin. Kamu bisa mendapatkannya dari mengonsumsi makanan bahan sayur. Tak heran jika menu tersebut sangat penting bagi orang diet.

Nah apa saja menu buka puasa untuk diet sehat? Yuk intip deretan resep masakan buka puasa berikut ini!

1. Oseng ayam dan tempe.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 200 gram ayam fillet
- 200 gram tempe

Bumbu blender kasar:
- 7 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih

Bahan lain :
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- garam gula pasir dan kaldu bubuk
- 50 ml air matang
- 1 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam

Cara memasak:
1. Potong ayam, beri garam dan merica secukupnya. Tumis hingga matang. Sisihkan.
2. Potong tempe, beri garam secukupnya. Tumis hingga matang. Sisihkan.
3. Tumis bumbu, daun salam, serta daun jeruk.
4. Masukkan tempe dan ayam, tambahkan sisa bumbu lainnya. Masak hingga matang.

 

2. Ayam percik.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 1 lembar daun kunyit
- 1 kotak santan kara
- air asam jawa
- air secukupnya
- garam, gula dan perasa

Bahan halus :
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit bakar
- 2 batang serai
- 1 cm jahe
- 6 buah cabai merah

Cara memasak:
1. Tumis bahan halus, masukkan daun kunyit.
2. Tuang santan, beri garam, gula, perasa, air, dan air asam jawa. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, ungkep sampai empuk. Sisihkan kuahnya.
4. Bakar ayam. Angkat dan siram kuah.

 

3. Asam padeh tongkol.

foto: Instagram/@dapuratin

Bahan:
- 1 buah tongkol (cuci bersih, buang kepala dan iris)

Bumbu halus:
- cabai besar kering (rendam air panas)
- seruas kunyit
- seruas jahe
- sebongkol bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 lembar daun jeruk
- lada bubuk
- gula pasir
- secubit terasi bakar
- sedikit air asam jawa

Cara memasak:
1. Taruh tongkol di wajan. Tuang bumbu halus, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, daun jeruk purut, terasi bakar, dan air asam jawa. 2. Tuang air sampai ikan tongkol terendam. Tambahkan minyak.
2. Masak tongkol sampai air sisa sedikit.
3. Tata tongkol di piring saji.
4. Siram sisa bumbu kental.

 

4. Rainbow grilled chicken salad.

foto: Instagram/@resepmasakandiet

Bahan:
- dada ayam kampung
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 paprika merah sedang
- 1/2 paprika hijau sedang
- 1 sdt sea salt
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt bubuk jinten

Bahan dressing:
- 3 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm extra virgin olive oil
- 1 sdm bubuk cabai kasar
- 1 sdt gula aren bubuk
- sejumput garam

Cara memasak:
1. Masak semua bahan kecuali ayam masak sampai layu. Angkat dan sisihkan.
2. Masak ayam sampai sampai matang.
3. Tata selada atau sayur lain di piring saji.
4. Taruh semua bahan jadi satu, tuang dressing.

 

5. Telur orak arik sayuran.

foto: Instagram/@dapurbekal

Bahan:
- minyak kelapa
- sayuran
- telur ayam
- garam

Cara memasak:
1. Tumis sayuran.
2. Masukkan telur.
3. Beri sedikit garam sesuai selera.
4. Orak arik telur.

 

6. Sop ayam sayur.

foto: Instagram/@wulan_azzam

Bahan:
- 500 gram dada ayam
- wortel secukupnya
- seledri secukupnya
- brokoli secukupnya
- bawang putih
- lada bubuk
- garam atau kaldu jamur

Cara memasak:
1. Potong dada ayam bentuk dadu.
2. Potong wortel dan brokoli.
3. Rebus dada ayam, wortel dan brokoli.
4. Campurkan semua bumbu, masak hingga matang.