Resep Kue Lumpur Nasi Seenak Lumpur Kentang

Kalian pasti masih asing dengan lumpur nasi. Well, sebenarnya kue ini sama dengan lumpur kentang, hanya saja bahan bakunya menggunakan nasi. Untuk hasilnya, tak usah ragu, sama enaknya dengan lumpur kentang lho. Yuk intip resepnya di sini.

Bahan:
 

• 250 gram nasi
• 125 gram gula pasir
• 200 ml santan kelapa
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 2 tetes pewarna makanan kuning
• kismis sebagai topping

Cara Membuat:
 

1. Blender nasi, gula pasir, santan, telur, vanili, dan garam sampai halus.
2. Masukkan adonan dalam mangkuk dan tambahkan terigu serta tapioka, aduk rata.
3. Tambahkan margarin cair dan pewarna, aduk rata sampai tak ada adonan yang kasar.
4. Panaskan cetakan kue dan olesi dengan margarin.
5. Tuang adonan dan beri topping.
6. Masak dengan api kecil sampai adonan matang.
7. Angkat dan sajikan.

Nah  sangat praktis bukan? Yuk segera coba di weekend ini.