7 Aneka Olahan Kentang Lezat yang Mudah Dibuat. Karbohidrat ‘Kan Nggak Cuma Nasi

Bukan sok kebarat-baratan, tapi ada kalanya kamu bosan mengonsumsi nasi. Karena khawatir berat badan bertambah, kamu memilih makanan lain yang juga mengenyangkan dan bergizi. Jika biasanya kamu memilih roti, kali ini coba makan yang diolah dari bahan utama kentang. Hal ini karena jumlah karbohidrat pada kentang lebih sedikit dibanding nasi.

Selain  itu, banyak nutrisi pada kentang yang baik bagi tubuh seperti vitamin B6, B1, B3, dan B5, vitamin C, kalium, fosfor, mangan, magnesium, dan zat besi juga kamu temukan pada kentang. Oleh karena itu, biar kamu tambah semangat mengonsumsi kentang harus coba beragam olahan kentang yang nggak biasa berikut ini.

1. Bercampurnya kelezatan antara kentang, keju, dan brokoli pasti nikmat sekali. Kamu bakal kenyang saat baru beberapa suap

Mengonsumsi kentang memang paling enak jika menghadirkan sayuran, salah satunya brokoli. Nggak hanya membuatmu kenyang, tapi juga makin menyehatkan. Kamu bisa membuat kentang keju brokoli yang akan membuat lidahmu berdecak. Simak resepnya ini yuk!

Bahan-bahan:
– 500 gr kentang, kupas, iris tipis
– 1 sdm margarin
– 50 gr bawang bombay, cincang
– 1 sdm tepung terigu

– 250 ml susu segar
– 100 gr brokoli, lepaskan kuntumnya, potong kecil
– ½ sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 2 sdm keju cheddar parut

Taburan:
– 2 lembar daging asap, potong kecil
– 2 sdm keju cheddar parut

Pelengkap:
– Sosis sapi
– Selada sayuran

Cara membuat: 

• Kamu rebus kentang hingga empuk, lalu tiriskan.
• Tumis bawang bombay hingga layu dan wangi. Kemudian, taburi tepung terigu dan aduk hingga rata. Tuangi susu segar dan aduk hingga kental.
• Masukan kentang, brokoli, bumbu, dan keju. Kamu aduk hingga mendidih.
• Taruh dalam mangkuk aluminium dan taburi bahan taburan.
• Jika sudah, silahkan kamu panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Ingin makan camilan yang nggak bikin cepat lapar? Coba saja bola-bola kentang yang membuatmu jadi ketagihan

Buat kamu yang ingin menyicipi camilan mengenyangkan bisa mencoba bola-bola kentang. Isi di dalamnya terdapat potongan daging ayam, memakai telur untuk perekat adonan, dan beragam sayuran mampu meningkatkan gizimu. Untuk itu, simak resepnya berikut ini ya

Bahan-bahan: 

• 300 gr daging ayam, potong kotak-kotak
• 2 butir telur, kocok terlebih dulu
• 2 butir telur, pisahkan putihnya saja untuk perekat adonan
• ½ kg kentang, kemudian kupas dan cuci terlebih dulu
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 2 buah wortel, potong kotak-kotak
• 300 gr kelapa yang sudah diparut, kemudian sangrai
• 3 bawang putih, haluskan
• ½ sdt merica serbuk siap saji
• 1 sdt gula pasir putih
• garam halus secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat: 

1. Siapkan kentang yang sudah dikupas, kemudian kukuslah sampai kentang benar-benar empuk dan haluskan.
2. Siapkan wajan untuk menumis bawang putih dan bawang bombay, lalu kamu tunggu sampai harum. Masukkan telur yang sudah dikocok dan aduk sampai rata.
3. Tambahkan bahan-bahan lain seperti daging ayam, wortel, gula pasir putih, garam, dan merica. Aduk terus sampai semua tercampur rata dan harum.
4. Kalau bahan yang ditumis sudah matang, kamu masukan secara perlahan ke dalam adonan kentang yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga kalis.
5. Ambil adonan yang telah tercampur semua dan bentuk bulat-bulat kecil.
6. Lapisi adonan dengan telur yang sudah dikocok untuk perekat dengan cara dicelupkan ke kocokan putih telur.
7. Gelindingkan adonan yang sudah diberikan perekat ke dalam sangrai kelapa.
8. Kemudian gorenglah adonan tadi dengan api yang sedang dan minyak yang banyak agar gorengan kentangnya matang sempurna.
9. Bola-bola kentangmu siap dinikmati.

3. Daripada bosan dengan sajian kentang yang itu-itu saja, coba kamu sesekali buat kentang bakar. Aromanya sangat menggoda lidah

Apakah kamu pernah bosan dengan olahan kentang direbus atau digoreng saja? Biar lebih bersemangat mengonsumsinya, kamu bisa makan kentang bakar. Gampang dan simpel banget mengolahnya.

Bahan-bahan:

• 4 buah kentang
• Aluminium foil 25 cm x 30 cm
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Mentega secukupnya

Pelengkap:

• Saus tomat
• Mayones

Cara membuat:

1. Kamu kukus kentang hingga matang. Jika sudah, kamu angkat dan tiriskan.
2. Bungkus kentang dengan aluminium foil hingga rapat, lalu bakar di atas panggangan hingga kehitaman.
3. Silahkan kamu belah silang permukaan kentang hingga kedalaman ⅓ bagian dan tekan bagian bawahnya. Kamu bentuk seperti kue bolu mekar dan taburi bagian atas kentang dengan merica, garam, dan mentega.
4. Tempatkan kentang bakar di piring saji, lengkapi dengan saus tomat dan mayones.

4. Kentang pun bisa dibuat creamy. Nggak percaya? Coba buat sendiri Creamy Mashed Potato deh

Kentang memang identik dengan makanan a la barat. Maka dari itu, nggak heran kalau ada olahan creamy mashed potato. Tanpa kamu harus ke luar negeri atau makan di restoran mewah, kenyataannya dirimu bisa bikin sendiri. Berikut ini resepnya ya.

Bahan-bahan:

• 600 gr kentang, kupas dan potong dadu
• 4 sdm mentega
• 150 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt teh bubuk merica
• 3 sdm keju cheddar parut

Cara membuat: 

1. Siapkan kentang, kupas dan potong-potong dadu. Kukus kentang hingga benar-benar matang dan empuk.

2. Tusuk kentang dengan ujung garpu untuk mengetes kematangannya. Kalau garpu bisa keluar dengan mudah dan kentang mudah hancur, kamu bisa mengangkat kentang dari kukusan.

3. Letakan kentang di dalam mangkuk, lalu menggunakan garpu kamu hancurkan kentang hingga lumat.

4. Selagi kentang masih panas, tambahkan mentega, aduk hingga mentega meleleh dan tercampur dengan kentang. Masukan susu cair, garam dan merica, lalu aduk rata.

5. Siapkan panci kecil dan letakan sebuah saringan kawat di atas panci. Kemudian saring kentang menggunakan saringan kawat dengan lubang yang jarang-jarang. Dorong kentang keluar dari saringan dengan punggung sendok supaya kentangnya benar-benar halus dan lembut.

6. Masukan keju cheddar parut dan masak kentang lumat dengan api kecil hingga keju lumer dan larut dengan kentang. Aduk cepat dengan spatula dan angkat.

7. Makanan ini dapat kamu nikmati deh.

5. Penasaran seperti apa nikmatnya makanan potato wedges hasil buatan sendiri? Resep berikut ini mungkin menjawab rasa penasaranmu

Makanan satu ini mungkin sering kamu nikmati di restoran. Padahal, kamu bisa sendiri membuatnya sesuka hati. Caranya yang simpel dan nggak makan waktu ini sayang banget kalau kamu nggak coba di rumah. Simak baik-baik resepnya ya.

Bahan-bahan:

• 500 gr kentang
• Air secukupnya untuk merebus
• Minyak goreng
• Garam secukupnya
• Tepung bumbu

Cara membuat:

1. Kamu dapat membersihkan kentang dahulu (boleh dikupas atau tidak). Lalu, rebus setengah matang menggunakan air sampai semua tergenang dan taburi garam.
2. Angkat dan tiriskan kentang yang sudah setengah matang. Kemudian, kamu pindahkan ke wadah dan taburi tepung bumbu. Aduk sampai tepung merata disetiap sisi kentang secara perlahan agar kentang tidak hancur.
3. Jika sudah, kamu goreng menggunakan api sedang. Setelah kekuningan, kamu angkat dan tiriskan.
4. Potato wedges siap disajikan.

6. Dijamin kamu bakal ketagihan dan selalu ingin nambah saat sup krim kentang ada di hadapanmu

Kentang itu juga bisa kamu olah menjadi sup krim yang sangat nikmat. Kamu jadi bisa menghangatkan tubuh dengan menyicipi sup krim kentang. Penasaran seperti apa rasanya? Silahkan kamu eksekusi melalui resep berikut ini.

Bahan-bahan:

• 500 gr kentang, kupas, potong-potong
• 1 sdm mentega
• 1 siung bawang putih, cincang
• 20 gr bawang bombay cincang
• 250 ml susu segar
• 250 ml kaldu ayam
• 2 sdm krim segar
• ½ sdt merica bubuk
• 1 lembar bay leaf
• 1 sdt garam

• Pelengkap:

• Keju Cheddar parut
• Bread Stick
• Keripik kentang

• Cara membuat: 

• Rebus kentang hingga empuk, lalu tiriskan. Selanjutnya, silahkan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
• Masukan kentang rebus dan aduk hingga rata. Jangan lupa setelahnya kamu angkat.
• Tuang ke dalam mangkuk blender. Tambahkan susu dan proses hingga lembut.
• Setelah itu, kamu tuang ke dalam panci dan tambahkan bahan lainnya. Kamu didihkan dan angkat.
• Kamu dapat menyajikan sajikan dengan pelengkapnya.

7. Yuk cobain masak kentang panggang yang bisa kamu jadikan ide salah satu menu kalau mau jualan

Saat kamu punya waktu sejenak untuk menyibukan diri di dapur, lebih baik langsung saja kamu coba buat kentang panggang. Berbagai bahan yang kamu butuhkan mudah ditemukan dan gampang dieksekusi. Simak dalam resep yang telah Hipwee siapkan ini deh.

Bahan-bahan: 

• 4 buah kentang segar

• 300 gr brokoli segar

• 1 sdm tepung terigu

• 400 ml susu cair sapi

• 150 gr keju cheddar

• 3 sdm mentega

• 1/2 sdt gula pasir

• 1/4 sdt garam

• 1/4 sdt merica/ lada bubuk

Cara Buat :

• Kamu bungkus kentang dengan kertas alumunium foil, lalu panaskan oven dengan suhu 180 celcius. Panggang selama 35 menit, kamu angkat dan sisihkan.

• Panaskan mentega dalam wajan, lalu masukan terigu dan aduk hingga membentuk adonan.

  Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk, kemudian masukan keju parut, gula, garam, dan merica. Kamu aduk rata hingga mengental. Jika sudah, silahkan matikan api.

• Selanjutnya, kamu angkat kentang dan belah bagian atasnya sambil ditekan-tekan sedikit supaya merekah. Olesi bagian dalam kentang dengan mentega, lalu sisipkan brokoli dan siram dengan saus keju. Letakan irisan keju diatasnya, lalu panggang di oven bersuhu 180 celcius selama 15 menit.

• Kentang panggangmu yang telah matang siap disajikan.

Tanpa harus mengonsumsi nasi, kamu sekarang bisa coba berbagai jenis olahan kentang. Rasanya yang beragam dan tentu lezat nggak bikin kamu gampang bosan mengonsumsinya. Segera eksekusi di dapur sendiri yuk!