5 Salad Asli Indonesia

Kalian tentu sudah tidak asing lagi dengan yang namanya salad ya. Hidangan berbahan sayuran dan buah-buahan ini sangat digemari karena bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Selama ini kita hanya mengetahui salad ini berasal dari luar negeri, khususnya negara-negara di benua Eropa dan Amerika. Tapi, ternyata Indonesia sendiri juga punya loh sajian salad yang tak kalah lezatnya dengan salad-salad dari negara lainnya. Mau tahu apa saja salad khas Indonesia? Yuk kita simak bersama!

1. Asinan Sayur

Asinan sayur merupakan salah satu salad khas Indonesia yang memiliki cita rasa segar dan kaya akan sayuran. Biasanya, asinan sayur terdiri dari tauge, mentimun, wortel, kol, sawi asin dan juga lokio. Tambahannya biasanya berupa tahu kukus, kerupuk, kacang dan bawang goreng. Untuk dressing atau kuahnya, bahan yang digunakan adalah cabai, cuka gula merah, air dan sedikit ebi serta garam. Rasanya yang pedas namun menyegarkan ini dijamin bikin kamu ketagihan.

2. Rujak Manis

Salad khas Indonesia yang satu ini biasanya berisi buah-buahan seperti bengkuang, mangga muda, pepaya, kedondong, jambu, belimbing, nanas, dan juga mentimun. Untuk dressingnya biasanya menggunakan saus berbahan dasar gula Jawa, kacang tanah, asam, garam, jeruk nipis dan juga cabai. Salad ini sangat nikmat dimakan pada saat siang atau sore hari bersama teman-teman.

3. Karedok

Karedok merupakan salad khas Indonesia yang berasal dari tanah Sunda. Karedok dibuat dari bahan-bahan sayuran mentah seperti mentimun, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi dan juga terong. Untuk sausnya, biasanya terbuat dari bumbu kacang yang terdiri dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam dan juga terasi.

4. Gado-gado

Kalau salad yang satu ini sekilas mirip dengan karedok, namun yang membedakan, sayuran yang dipakai pada gado-gado sudah direbus terlebih dahulu sebelum disajikan. Gado-gado merupakan salad khas Jawa yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti selada, kubis, Kol, kacang panjang, tauge, tomat, mentimun dan kentang rebus. Untuk tambahannya, biasanya berupa telur rebus, lontong atau nasi dan juga kerupuk. Dressing pada salad ini sama dengan karedok yaitu saus kacang.

5. Pecel

Salad yang satu ini banyak dijumpai di daerah Jawa Timur, khususnya Madiun. Ya, Madiun merupakan salah satu daerah yang terkenal dengan pecelnya. Pecel ini hampir mirip dengan gado-gado, namun ada beberapa bahan yang membedakan keduanya. Pecel biasanya terdiri dari sayuran seperti kacang panjang, tauge, mentimun, daun singkong dan daun kemangi. Dressingnya berupa saus kacang yang terbuat dari kencur, gula merah, garam, cabai, kecombrang, daun jeruk purut dan kacang tanah sangrai.