5 Resep Lauk Praktis ’10 Menit Jadi’ untuk Menu Sahur. Nggak Kocar-Kacir Meski Mepet Bangunnya

Menyiapkan menu sahur berbeda dengan saat buka puasa. Menjelang berbuka, kita punya spare waktu yang cukup banyak untuk menyiapkan santapan dimeja makan, sedang sahur seringnya mepet waktunya. Saat sahur, setidaknya kita punya waktu 30 hingga 45 menit untuk memasak. Itu pun kalau kamu bangunnya nggak kesiangan.

Kalau kebetulan sudah kehabisan makanan untuk bisa dihangatkan, siapkan saja menu praktis yang mudah dibuat. Kalau bisa sudah siap dihidangkan dalam waktu 10 menit saja. Jadi, kamu bisa menyiapkan makanan dan minuman pendamping lainnya.

1. Kalau benar-benar tak ada waktu, coba bikin Orak-Arik Telur saja. Biar gizinya tetap terpenuhi, kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel maupun buncis

Bahan-bahan:

• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 butir telur kocok
• 2 buah cabai rawit merah
• 5 buah buncis, iris serong
• 1/4 buah wortel, iris memanjang
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masukkan cabai rawit merah, tunggu hingga layu.
2. Masukkan wortel dan telur yang sudah dikocok. Orak-arik, hingga tercampur. Lalu, masukkan buncis.
3. Bumbui dengan garam dan kaldu ayam. Aduk-aduk dan cek rasanya.

2. Karena cepat masak, menu Tumis Jamur Tiram bisa jadi salah satu alternatif lo!

Bahan-bahan:

• 1/4 kilo jamur tiram
• 5 buah bakso ayam atau sapi
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• Garam secukupnya
• Lada putih bubuk secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu dan harum.
2. Masukkan bakso, lalu susul dengan jamur tiram. Kalau sudah mulai layu, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada putih. Jangan lupa cek rasanya.

3. Selain tumis, kamu bisa membuat Pakcoy Saus Tiram. Kalau ada jamur kancing, bisa kamu tambahkan untuk siraman sausnya

Bahan-bahan:

• 9 batang pakcoy
• 2 buah jamur kancing, potong tipis
• 3 siung bawang putih cincang
• Saus tiram secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Sejumput kaldu ayam
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Rebus pakcoy hingga layu, angkat, kemudian tiriskan.
2. Untuk sausnya, lelehkan mentega, tumis bawang putih lalu masukkan jamur kancing. Tunggu hingga agak layu.
3. Masukkan kecap asin dan saus tiram. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental. Angkat, kemudian tuang ke pakcoy yang disisihkan tadi.

4. Meski tak punya banyak waktu, kamu masih bisa bikin menu sahur ala chinese food lo! Bikin Buncis Cabai Garam misalnya~

Bahan-bahan:

• 250 gr buncis yang sudah dibersihkan
• 5 siung bawang putih cincang
• 3 buah cabai rawit merah, cincang halus
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus buncis dengan air garam hingga matang. Tiriskan lalu masukkan ke air dingin. Tiriskan kembali.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit merah hingga layu. Sisihkan.
3. Tumis buncis yang sudah direbus dengan sedikit minyak, beri garam, lada, dan gula secukupnya. Kemudian masukkan tumisan bawang putih dan cabai tadi. Sajikan.

5. Selain tumisan sayur, coba buat Telur Ceplok Kecap saja. Banyaknya telur bisa disesuaikan dengan kebutuhan, ya!

Bahan-bahan:

• 2 buah telur
• 1/2 siung bawang merah, iris-iris
• 1 siung bawang putih, iris-iris
• 2 buah cabai rawit merah, iris-iris
• Sehelai daun bawang, iris-iris
• 1-2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Sedikit air

Cara membuat:

1. Ceplok telur seperti biasa, tapi nggak perlu pakai garam. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang hingga layu. Masukkan sedikit air, lalu tambahkan kecap dan garam.
3. Masukkan telur yang sudah diceplok tadi. Aduk-aduk kemudian sajikan.

Rata-rata, takaran yang dipakai pada menu-menu di atas itu untuk dua porsi, ya! Jadi, kamu bisa sesuaikan lagi bahan-bahannya. Atau, kalau mau lebih cepat kamu bisa meracik bahan-bahannya dulu malam hari menjelang tidur. Jadi, tinggal dimasak aja waktu sahur.